天日塩の醤油

（↓）こんな投稿を
http://lability.seesaa.net/article/467415959.html （すごい塩）
したくらいだから、塩には、こだわり続けています。
だから醤油も、良い塩が使われているものを選びます。

原材料の大豆や小麦も、その育ちが分かれば、なお良いのですが、そこまでは調べていません。
ただ、この醤油蔵のウェブサイトにアクセスしてみると、
いつ仕込んだ醤油に、どの産地の何という品種の大豆を（あるいは小麦を）使ったか記載されています。
その気になれば、その育ちを調べる事も出来るのでしょう。

私は皆さんに、療術師（https://alongkkc.com/rjt/）として、身体に悪い（悪そうな）食品は避けて欲しいので、買い物に行き、いろいろな商品を見る事も仕事のうちだと思っています。

関連
土佐の海の天日塩

フランス産の天日塩

今あるガンが消えていく食事

基本が身につかない

高専入試の過去問題集です。
よく高校生に取り組ませます。
大学を目指す高校生なら、これくらい難なく正解できなきゃ駄目ですよ。

ところが、そう易々とは解けない。
それどころか、中学一年生の英語の問題集に手こずる高校生も、今迄ずいぶん見て来ました。

基本の習得は、難しいものなのです。
教わる方にとっても、教える方にとっても。
詳しくは（↓）
https://alongkkc.com/column01.htm（PCサイト）

https://alongkkc.com/mob/column01.htm（スマホ向けサイト）

なお、今のところ、私が指導した生徒で高専を受験した子は、100% 合格しています。

糖尿病がどんどんよくなる糖質制限食（江部康二著）（ナツメ社）

この本には、二点、腑に落ちないところがある。
人工甘味料を勧めている点と、
全粒穀物を消極的ながら良しとしている点だ。


それらを除けば、私の院に来てくれる人たちに勧めたい本だ。
また、私自身が続けている「生活習慣病予防食」にさらなる自信を持たせてくれた。

つまり、全体としては納得できる本なのだ。
ただ、人工甘味料は駄目だと思う。
全粒穀物にも、要注意。
この事は、
正しい玄米食、危ない玄米食
や、
小麦は食べるな！
に書かれている。


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