2020年10月25日

「お菓子中毒」を抜け出す方法(白澤卓二著)(祥伝社)

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タイトルには「お菓子中毒」とあるが、
サブタイトルに「超加工食品」とあるように
高度に加工された食品全般の危険性を著者は指摘する。

危険因子としては、
◎白砂糖
◎果糖
◎異性化糖
◎人工甘味料
◎小麦
◎精製塩
◎トランス脂肪酸
が挙げられており、AGEs(終末糖化産物)の危険性についても述べられている。

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posted by 松尾宗弘 at 02:25| Comment(0) | 健康・療術 | 更新情報をチェックする