2021年07月04日

注文が多い(その1)

注文が多い1.jpg
私の好きなコーヒーは
エルサルバドルの浅煎り。
生豆の重量が 14% から 15%
減るように焙煎した豆で、
焙煎の翌日に
87℃の湯で
円錐型のペーパーフィルターで
ドリップしたコーヒーが、
今いちばん気に入っている。

そんなコーヒーを
もし店で注文したら、
「自分で淹れろ」
と言われるだろうか。
あるいは、
「淹れられるけど、
特注の一杯だから高いよ」
と言われるだろうか。

posted by 松尾宗弘 at 16:27| Comment(0) | その他 | 更新情報をチェックする
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